Im Jahr 2018 beschloss die Brauerei BRASSERIE LICORNE in Saverne im Elsass, konkrete Maßnahmen zur Senkung des Energieverbrauchs umzusetzen.
So wurde auch eine deutliche Reduzierung des Wasserverbrauchs dank der Optimierung des Pasteurs erreicht: von 3,75 l Wasserverbrauch für 1 l Bier auf nur noch 3,4 l Wasser.
Langfristig will das Unternehmen sein Verhältnis auf 3 l Wasser für 1 l Bier senken.
Ein Interview mit Charles Guyot, Projektmanager bei BRASSERIE LICORNE in Saverne über die Implementierung und deren Ergebnisse.
